http://warabibrand.saitamania.net 昨今の消費不況・価格破壊等により、外食産業は厳しい状況に置かれています。街には低価格化戦略を打ち出す、フランチャイズチェーン店が蔓延り、とりわけ、個店飲食店にとっては一層厳しさが増しているところであります。当商工会議所ではこうした状況からの改善を目的に飲食店における経営改善及び活力アップを図る取り組みを行っています。今年度は、個店飲食店が地域ブランドとなる商品開発に挑戦し、「蕨の名物料理開発」に取り組みます。つきましては、下記のとおり開催致しますので、申込書にご記入の上、お申し込みください。飲食店関係者の皆様、是非ご参加ください。 ja Fri, 20 Oct 2006 08:00:21 +0900 Fri, 15 Aug 2008 23:08:21 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG マロさんでお茶漬け見つけました。ドラゴンボール？面白い名前で見た目にも迫力ありました。さすが！ダイニングバー麿呂 恐るべし http://warabibrand.saitamania.net/e3805.html http://warabibrand.saitamania.net/e3805.html 名物料理開発ヒストリー Wed, 28 Feb 2007 08:30:44 +0900 わら蒸し作成中！ http://warabibrand.saitamania.net/e2965.html http://warabibrand.saitamania.net/e2965.html 名物料理開発ヒストリー Wed, 10 Jan 2007 20:59:08 +0900 蔵の豆で～すお茶づけ試作NO1わらび茶漬けわらびをゴマ醤油につけこみました。お茶づけのだしは豆乳出汁とそば湯出汁にしました。試作NO２水菜茶づけ特別栽培の水菜を使い自家製キムチにしました。キムチを作る時にお茶づけに合うようにひと工夫（ないしょ）蕎麦屋のおおのさんに試食してもらいました。両方混ぜたほうがいいかも？11日にみんなに意見をきいてみます。ご覧の方のコメントお待ちしてます（食べてみなきゃ解んないですよね！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵の豆 http://warabibrand.saitamania.net/e2954.html http://warabibrand.saitamania.net/e2954.html 名物料理開発ヒストリー Wed, 10 Jan 2007 01:56:00 +0900 さて、開発メンバー7番手に登場しますは…安くて旨い餃子でおなじみの【ミスターギョウザ】さんです！住所：埼玉県蕨市中央4丁目21-6電話番号：048-432-5119 ミスターギョウザさんの名物料理に掛ける想いです！蕨市の知名度をもっと向上（活性化）させるためにも開発料理に地名を入れて創るのも良いかと考えています。庶民派の代表格の餃子！誰からも愛される名物料理を目指したいですね！いよいよ年明けには、各店の【試作品】が集結致します。3月末の発表に向けて、ラストスパートです！ http://warabibrand.saitamania.net/e2762.html http://warabibrand.saitamania.net/e2762.html 名物料理開発ヒストリー Tue, 26 Dec 2006 16:26:27 +0900 さて、開発メンバー6番手に登場しますは…あっさりとしていながら魚の香り漂う深みとコクのあるスープでおなじみの【和彩】さんです！住所：埼玉県蕨市中央３－６－２電話番号：０４８－４３２－３７７７和彩さんの名物料理に掛ける想いです！これを機会に少しでも蕨の活性化につながればと思います。経験と技術を活かして頑張ります。オリジナルアイデアが豊富な和彩さん。斬新な素材の組み合わせと調理法を楽しみにしております(^_^)/ http://warabibrand.saitamania.net/e2729.html http://warabibrand.saitamania.net/e2729.html 名物料理開発ヒストリー Sun, 24 Dec 2006 11:16:00 +0900 さて、開発メンバー5番手に登場しますは…試作品開発に積極的に取り組んでくれております【彩食ダイニング蔵の豆】さんです！住所：埼玉県蕨市中央2-2-9 ワコー第2蕨マンション1F電話番号：048-433-3830蔵の豆さんの名物料理に掛ける想いです！食とは・・人を良くすること。この気持ちを持って名物料理を創り上げます。 　　　　　　　　 蔵の豆 オーナー蔵の豆さんはアイデア豊富です！これからも楽しいメニューがたくさん生まれることを期待しましょう！それと、お店では埼玉県の特別栽培農産物野菜が食べられますよ♪ http://warabibrand.saitamania.net/e2676.html http://warabibrand.saitamania.net/e2676.html 名物料理開発ヒストリー Wed, 20 Dec 2006 21:21:46 +0900 さて、開発メンバー4番手に登場しますは…東口からの唯一の参加、旨い酒Ｄｉｎｉｎｇチョウゲン坊さんです！住所：埼玉県蕨市塚越1-4-2電話番号：048-445-8025店主田中さんの名物料理に掛ける想いです！チョウゲン坊はJR蕨駅東口前に生まれて１３年経ちました。いつも市民の方々に愛される楽しい居酒屋を目指しております。今回のテーマは決して簡単ではないと思いますが、街の発展のために頑張りたいと思います。チョウゲン坊さんはジャズイベントが盛んなので、発表の時はＢＧＭはジャズで決まりですね！リズム感のある料理をご期待下さい！ http://warabibrand.saitamania.net/e2653.html http://warabibrand.saitamania.net/e2653.html 名物料理開発ヒストリー Tue, 19 Dec 2006 19:23:00 +0900 さて、開発メンバー３番手に登場しますは…蕨で知る人ぞ知る名カフェ【コーヒーベル】さんです！住所：埼玉県蕨市中央4丁目22-2電話番号：048-431-6327店主サンは中央商店会の会長さんで、俳優の石原良純さんが【蕨市のPR大使】になるきっかけを作った方です！コーヒーベルさんの名物料理への想いです！心豊かに！！生きる力を養うそんな料理が創れれば！そしてその料理が蕨の名物料理になればと！！！コーヒーベルさん、面白い料理を創りましょう！そしてまた石原良純さんを招待したいですね(^o^) http://warabibrand.saitamania.net/e2545.html http://warabibrand.saitamania.net/e2545.html 名物料理開発ヒストリー Mon, 11 Dec 2006 21:43:00 +0900 ちょっと時間があいてしまいましたね^^;さて２番目に登場するは警察通り沿いにあります【手打ち蕎麦　おお野】さんです。住所：蕨市中央6-3-48 ハイツブルーメン1階TEL：048-442-2766 店主の大野さんのお蕎麦に掛ける想いです！北海道は幌加内の、生産農家で製粉したそば粉を使用しております。こだわっているのではなく、美味しい物だけを召し上がって頂きたく、材料を選んでいます。手打ち蕎麦で培った技術で、どのような名物料理が登場するか楽しみですね！お蕎麦屋さんは、年末に向けて大変だと思いますが、皆さん暖かい声援お願いしま～す！ http://warabibrand.saitamania.net/e2401.html http://warabibrand.saitamania.net/e2401.html 名物料理開発ヒストリー Tue, 05 Dec 2006 13:07:00 +0900 ちょっと遅くなりましたが、名物料理開発メンバーを順次紹介して参ります。トップバッターは…蕨駅西口で美味しい串揚げを提供している 【ダイニングバー 磨呂】 さんです。【ダイニングバー 磨呂】住所 : 蕨市中央1-33-1 YフラットビルB1TEL : 048-433-0103ぐるなび : http://r.gnavi.co.jp/a329700/ 麿呂さんの名物料理にかける想いです！蕨市の古き良き伝統を継承し、新しい文化を創造する。私たち串揚げ麿呂の提案は、「食べる事と集まる事」のお手伝いです。特に「食べる」ということは、大人から子供まで、はては世界中の人々に共通の言語だと思います。今回、参加させて頂いた事をとても光栄に感じます。世界中の人々に蕨の「言葉」を発信していきたいと思います。串揚げで培った技術で、どのような名物料理が生まれるのか楽しみですね！お店に寄った際は、ぜひお声掛け下さい！ http://warabibrand.saitamania.net/e2277.html http://warabibrand.saitamania.net/e2277.html 名物料理開発ヒストリー Wed, 29 Nov 2006 10:49:00 +0900 蔵の豆で～す１１月８日　名物料理試作一号　　蕨ロールコンセプト：　形で蕨を表すことに重点を置き・・・・改良を視野に入れての試作品　　　　　　　　人口密度とわらびの文字をあらわしました。ライスペーパーを使い変形生春巻き芯は金紙卵でご飯をまきました周りの具には、水菜、小松菜、人参、玉葱、豚肉、レタス、トレビス芯に、ゆかりで蕨の文字を書きました蕨に見えますかこれがすごく大変でした。形、具材などはまだまだ改良の余地ありですね？彩食ダイニング　蔵の豆 http://warabibrand.saitamania.net/e1610.html http://warabibrand.saitamania.net/e1610.html 名物料理開発ヒストリー Thu, 09 Nov 2006 23:46:17 +0900