地域ブランド(名物料理)開発を支援する蕨商工会議所の取り組みブログ

本日、西川口にて第３回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦が実施されました。

お寒い中、また午後からの雨の中、列に並んで頂いたお客様に感謝です (￣人￣)

そして、３度目の正直と申しますか、参戦３回目にして和楽備茶漬け初入賞です！！！


それも３位です！！！


めっちゃ嬉しいです ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ


２１店舗の競合がひしめく中、日本で一番小さな市蕨市に誕生した「和楽備茶漬け」が３位に入賞できたのも、和楽備茶漬け向上委員会のメンバーはもちろん、蕨市や蕨商工会議所のご支援の賜であります。


また、今回は蕨市からお越し頂いたお客さんが多かったです。

地元の人に支えられているのを感じられるのは、涙が出るほど嬉しいモノです
。・゜゜・(≧◯≦)・゜゜・。・

お越し頂いた皆様、本当にありがとうございました m(__)m




そして、当日の様子はいかに…



戦いの前の静けさです！




本日提供の「風呂吹き大根とカニあんかけの出汁茶漬け」です。




あっという間の大行列！



最盛期には、６０名もの行列が出来ていました！
おかげさまで、約１，０００食を完売致しました <(_ _)>




隣の川口「キューポラ定食」の支援に、際コーポレーションの中島社長が見えていました。



味のある看板のロゴですね！




和楽備茶漬け激励のため、頼高市長がお見えになりました。
メンバーのテンションも上がります↑↑↑




埼玉県ご当地Ｂ級グルメ勢揃い！




さぁ～、どれに投票しようかな…




投票用のコハゼです。




和楽備茶漬け売り切れ直後に雨が降り出しました。
寒い中、選手権の順位の発表を待ちます。




見事３位入賞！
列に並んでお待ち頂いた方々、召し上がって頂いた方々、投票をして頂いた方々、全ての方に感謝です ＼(*⌒○⌒*)／




栄えある優勝は川口の「キューポラ定食」です。
おめでとうございます！

と同時に、来年度は雪辱を果たさせて頂きます。
お覚悟を（笑）

１位：キューポラ定食（川口）
２位：豆腐ラーメン（さいたま市）
３位：和楽備茶漬け（蕨市）
４位：ソース焼きうどん（鳩ヶ谷市）
５位：こしがや鴨ネギ鍋（越谷市）

皆さん、お疲れ様でした！
  

第３回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦の公式サイトが完成しました！

公式サイトはこちら！   

ちょいと肌寒な３連休最終日、１１月３日（月・祝）に蕨市恒例の宿場祭が開催されました！

宿場祭と言えば「和楽備茶漬け」と言えるくらい、１１月３日のお茶漬けの販売もすっかりおなじみとなりましたね～ 

肌寒の気候ではありましたが、お茶漬け日和の気候でもあります。

今回は、１１月２４日（月・祝）に西川口で開催予定の【第３回埼玉県ご当地Ｂ級グルメ王決定戦】の前哨戦としては、最高の環境であります。

みんなの気合いもおのずと高まります！ 



さて、当日提供したお茶漬けは、冬の新作ニューヴァージョンです。

ひとつが『カニあんかけ出汁と風呂吹き大根のお茶漬け』 




そして蔵の豆さんのインスピレーションで誕生した
『焼きおにぎりのスープカリー風茶漬け』 


 
香ばしい焼きおにぎりに、スープカレーの出汁が染みて最高です！ 

お茶漬けの商品説明POPはこちらです！



美味しいお茶漬けを最高の状態で提供しようと準備は万端であります！ 

 



 


当日の肌寒い気候も手伝ってか、お茶漬け大盛況！

私のマイクパフォーマンスもテンション上がりまくりです！ 


 
12時以降は、最高で15人ほどの行列がありました！ 




おかげさまで13:40位には、予定しておりました200食が完売であります！

寒い中並んで待って頂きましたお客様には、ただただ感謝です (￣人￣) 



これで【第３回埼玉県ご当地Ｂ級グルメ王決定戦】の優勝へ向けて良い弾みを頂きました。

お時間の有る方、ぜひ１１月２４日は西川口までお越し下さいね！

当日の蕨市限定のポスターです！ 
         

１１月２４日（月・祝）ぜひ遊びに来て下さいね！


『第３回Ｂ級グルメ王選手権ＰＯＰ』


『新・和楽備茶漬けＰＯＰ』   

昨日は和楽備茶漬け向上委員会の打ち合わせ！

11月、12月はイベント目白押しなので、段取りを良くやらないと大変なんです。

そして、イベント用の新たなお茶漬けメニューを、蔵の豆さんが提案してくれました！



カニ入りのあんかけ出汁、柚子風味です！
ちょっと贅沢な、冬バージョンのお茶漬けです (＾～＾)



お茶漬けとスープカレーのコラボ！！！
シンプルながらその味わいは傑作であります。


和楽備茶漬けが食べられるイベント日程は下記に

◎蕨宿場祭り　１１月３日（月・祝）　11:00～14:00　限定200食

◎蕨市健康まつり　１１月９日（日）　10:30～14:00　限定200食

◎第３回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦
　11月24日（月・祝）　11:00～16:00（売り切れ次第終了）

◎蕨市民ロードレース大会（詳細は後ほど）


イベント実施を手伝ってくれるボランティアスタッフも募集中です！
詳細は蕨商工会議所 塚本まで！
０４８－４３２－２６５５
  

この度、蕨市限定「埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」のＰＯＰが完成しました。

http://deliciouslife.livedoor.biz/bkyuugourmetpop.pdf

オフィシャルポスターではないので、予めご了承下さいませ <(_ _)>

我ながら良い出来映えだと、自己満足しております ^^;


今回は、今までで過去最高の２０種類以上の埼玉ご当地グルメが参加をするそうです！

当日の西川口は「食い倒れの聖地」になること必死です！

３連休の最終日ですので、体調を整えてご来場下さいませ d(^_^o)


報告者：フード販売スペシャリスト
  

埼玉県蕨市の名物料理を開発、普及させる会
『和楽備茶漬け向上委員会』は、定期的に地元のお祭りに積極的に出店しております。

出店の状況は、こちらのブログを参照して下さい。
　→ http://warabibrand.saitamania.net/

和楽備茶漬け普及のため、地元のイベントに参加をするのはとてもやりがいがあり、楽しいのですが…

ひとつ問題がありまして、現在売価と原価がイコールなんです。
これは和楽備茶漬けを蕨市の皆さんにお試し頂きたいと、政策的に行っております！ 

簡単に言いますと、現状では人件費が捻出できない状況なんです。

今までは、私も含め地元飲食店さんが持ち出しをしておりましたが、そのような状況では長続き致しません。



そこで、皆様にお願いがあるのですが…


イベントの時だけでも結構です。
「ぜひ和楽備茶漬け普及のお手伝いをしたい！」という方がいらっしゃいましたら、一緒に盛り上げて参りませんか？

１１月には「第３回埼玉県ご当地Ｂ級グルメ王決定戦」が控えており、今回は、ぜひ３位以内に食い込みたいと意気込んでおります。

皆さんの温かいご支援で、ぜひ【和楽備茶漬け】を入賞、いや優勝へと押し上げて下さいませ。

ぜひぜひ宜しくお願い致します。


なお、ご連絡や問い合わせは、蕨商工会議所 塚本までお願いします。
ＨＰ https://www.warabicci.org/
TEL：０４８－４３２－２６５５
mailto:info@warabicci.org
  

前回、和楽備茶漬けがコンビニで商品化されるかもしれないという記事を書きました！

昨日は、その方向性を含めての最終試食会 ！！！

蕨市役所の商工生活室や蕨商工会議所の方にもご参加頂きました。

蕨市の名物料理が、一気にメジャーになるかもしれないという大事な試食に、参加者は若干緊張気味 σ(^_^;



当日、コンビニからは３種類の商品提案がありました。





上記の２つは、ご飯と出汁の一体型

我々が注目したのは、下記のタイプの商品でした。







上段には、おにぎり、風呂吹き大根、山菜、梅が入っています。

下段には出汁が入っていて、電子レンジで温めるだけで、お茶漬けが完成します。

味も、思った以上にオリジナルのイメージに近い味です。



とはいえ、商品化のための難関はこれからです。

物流が最大のボトルネック

開発担当者の方、なんとか商品化出来るようお願いします <(_ _)>

皆さんの応援で、和楽備茶漬けをコンビニ商品にしてあげて下さい (^人^)

  

この度、和楽備茶漬けMAPをサーバーにアップロード致しました。

URL: http://deliciouslife.livedoor.biz/warabichadsukemap.pdf


お待たせして申し訳ありません。

一部不鮮明な点は、近いうちに解決したいと思います。

今後とも宜しくお願い致します。


報告者：フード販売スペシャリスト  

今回、埼玉県蕨市の名物料理『和楽備茶漬け』に、商品化の話が急に持ち上がりました！

まだ企画の段階ですが、企画を蕨商工会議所に持ち込んだのは、某大手コンビニチェーンであります。

まぁ地域限定、期間限定の販売になるとは思いますが… (;^_^A

商品化して欲しいという蕨市民の方は多いのですが、どうやって商品化していこうかと考えていた矢先に、たとえ限定でもこうしたオファーは有り難いです！

実際に、和楽備茶漬け が商品化されるかと考えると、ワクワクします v(⌒○⌒)v
ぜひこの企画を盛り上げて行きたいです！

他の小売関係、飲食関係、食品メーカー関係の方もご興味があれば、ぜひご連絡下さいませ。


報告者：小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人  

先日、ＴＶの撮影がありました。

といっても、店の宣伝ではなく、和楽備茶漬けの取材でした。

日テレＧ＋（ＣＳ）です。


おとな館・・・・という番組で１４（土）から２２：００～２２：５０
翌日曜から金曜は・・・・・・・・・・・１１：４０～１２：３０
月・火は・・・・・・・・・・・・・・・２２：３５～２３：２５

一週間放送されます見てくださいhttp://www.yomiuri.co.jp/stream/tvotona/

放送終了後も上のＨＰで見られます。


今までの取材と違い、簡単な流れが分かる台本がありました。
少し取材にもなれたので、今回はリポーターの方とも少し雑談と
記念撮影

くはしくは放送を見てください。
  

この度、新店舗『わがまま亭』さんが、
和楽備茶漬け向上委員会に参加をして頂けることになりました！



蕨市の名物料理、和楽備茶漬けの新しいラインナップは！

わがまま亭の和楽備茶漬け
～ ゴーヤと梅のお茶漬け　～



詳しいことは、『和楽備茶漬けメニューブログ』　をご参照下さいませ。


なお、継続して参加メンバー募集中です！

お問い合わせは、蕨商工会議所まで！

  

３日間声を出し続けたので、少々声がかすれぎみの仕掛人です


ゴールデンウィークの後半戦、５月３日（土）～５月５日（月）に大宮ソニックシティと鐘塚公園で【第２回 埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王選手権大会】が開催されました！

和楽備茶漬けは、前回の大会では惜しくも６位と入賞を逃したので、今回のはその雪辱戦！

気合いを入れ、新メニュー２種類携え大会に臨みます。



さて、大会当日の様子です！


本日の天気は残念ながら雨の模様！
お客さんはたくさん来るかなぁ…





さぁ、炭に火を入れて準備開始！



開会式　埼玉県副知事の言葉を頂いて戦闘モードに突入です！







本日の提供メニューは…

大人気！和楽備茶漬けの基本形（じゃこの山椒煮と水菜のキムチ：調理 蔵の豆）


夏バージョンメニュー（たたき梅：調理 蔵の豆）


夏バージョンメニュー（たけのこと鶏肉の生姜風味：調理 治寿司）



いよいよ提供開始です。雨が止んだら少しずつ行列が…



初日には、頼高市長に激励に来て頂きました！



２日目には雨も止んだので、蕨市のマスコット【ワラビー君】の登場です！



将来のお客様とのふれあい♪♪♪



蔵の豆さん、お疲れ様でした～



蕨市役所の職員さんも、声を出して応援してくれました！



天候が良かったせいか、２日目は盛況でした。





ケーブルテレビが取材に！マスコミの登場も増えつつあるので、インタビューにも徐々に慣れつつあります。



さぁ、いよいよ結果発表です。
昨年のリベンジなるかぁ！！！！



残念ながら、今年の結果も６位となりました…
入賞への壁は厚い


今回の優勝は【豆腐ラーメン　さいたま市】
以下
２位　煮ぼうとう（深谷市）
３位　雪くま（熊谷市）
４位　すったて（川島町）
５位　ゼリーフライ（行田市）
となりました。


このメンバーで、来年こそ入賞？いえ優勝を目指します！
蕨市の皆さんの応援宜しくお願い致します。



また、この場をお借りして、この大会を企画して頂いた埼玉県庁の皆様、蕨市の関係部署の皆様、蕨商工会議所の皆様、そして和楽備茶漬けを応援して下さった皆様、そして何より美味しいお茶漬けを提供して下さった飲食店のメンバーに厚く御礼申し上げます。

次回は、よりエキサイティングな大会にして行きましょうね！


報告者：小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人


  

４月２９日（火）　昭和の日

ゴールデンウィークの本格スタートのこの日、蕨宿中山道で恒例の苗木市が開催されました。

今回は、夏向けに２種類のトッピングを新たに販売しました。

詳しくは、こちらのブログ記事に
→ http://warabibrand.saitamania.net/e18712.html






今回の販売で一番嬉しかったのは、和楽備茶漬けの認知度が上がってきていること！

我々の活動が、少しずつ蕨の方に浸透しつつあるのがとても励みになります。

これも地道に提供し続けてくれている飲食店さんのおかげです。

感謝、感謝 (*⌒○⌒*)


さて、当日の様子は…




当日は、ここ最近で一番暑い日となりました。
夏向けの新トッピングが大好評 ＼(*⌒○⌒*)／


暑い日でもちゃんと炭火でおにぎりを焼きます！



蔵の豆さん
焼きおにぎりと調理全般の担当お疲れ様でした～


また、今回いろいろとご協力頂きました関係各位には、この場を借りてお礼を申し上げます。

この勢いを持って、Ｂ級グルメ王優勝を目指します。

応援宜しくお願い致します。
  

今回はイベントのお知らせです！

第２回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦開催のお知らせ

１１月に行田市で開催された埼玉のグルメイベントが、今度はさいたま市大宮で開催されます。

日程：５月３日～５月５日（５日は試食のみ）

場所：大宮ソニックシティ・イベント広場、鐘塚公園

参加店舗、団体：１８チーム


日別スケジュール
・５月３日（土）　１０：１５～　オープニングセレモニー
　　　　　　　　　　１０：１５～１４：３０　試食（有料）・投票

・５月４日（日）　１０：１５～　オープニングセレモニー
　　　　　　　　　　１０：１５～１４：３０　試食（有料）・投票
　　　　　　　　　　１５：００～　表彰式

・５月５日（月）　１１：００～１４：３０　試食（有料）

和楽備茶漬けは、前回の暫定６位から入賞（５位以内）を目指して、いろいろと思案中です！

スタンダーメニュー『焼きおにぎりのだし茶漬け』に、新しい具のラインナップが誕生！！！

先日、試食会をコーヒーベルさんで開催したのですが、どれも大好評

さてそのラインナップをご覧下さい～



【１】焼きおにぎりのだし茶漬け（具：じゃこの山椒煮＆水菜キムチ）



和楽備茶漬けの基本型というべきメニューです。

じゃこ山椒煮の旨さと水菜のキムチの絶妙なコンビネーション！

水菜のキムチの爽やかな辛みが後を引きます。



【２】焼きおにぎりのだし茶漬け（具：たけのこと鳥肉の生姜風味）



寿司屋のマスターが密かに食べていた賄いから生まれた逸品です。

シンプルな味付けなので、素材から出た旨みを堪能できます。

生姜の効き目により、食べているウチに身体がポカポカと……



【３】焼きおにぎりのだし茶漬け（具：たたき梅）



蔵の豆さん考案のたたき梅！

シンプルな味付けながら、その爽やかな酸味に、ついつい食べ過ぎてしまうこと必至

これから暑い季節に向けて、食欲の無いときも完食間違い無し！！！

最強の逸品の誕生です



またプレイベントとして、４月２９日（火）に蕨宿の苗木市に出店します！

メニュー内容は、ご当地グルメ王と同じです。

提供時間は、１０：００～売り切れまで

限定２００食ですので、食べてみたいという方は、お早めにお越し下さいませ～
  

先日、埼玉県蕨市の名物料理【和楽備茶漬け】が、またまたＮＨＫの取材を受けました!!!

放映日は、２月１８日（火）の１７：１５、『ゆうどきネットワーク』という番組の中で紹介されます。

微妙な時間帯なので、ぜひ録画をして観て頂けますようお願い致します。



そして、今回より新たな提供店が増えました (*^_^*)

仲間が増えるのは嬉しいことです！

新たなメンバーは、【ビストロ ミュリエ】 さんです!!!





そう！洋食屋さんです d(^_^o)

皆さん、洋食屋さんが作るお茶漬けって想像できます (?_?)

では！構想、制作期間３週間を掛けた力作をご覧下さい！



「玄米とアーモンドのガトー仕立てフレッシュハーブ茶漬けスープ～カリカリパルメザンチーズを添えて～」

一見、お茶漬けには見えないのですが、食べてみるとこれが【お茶漬け】 d(^_^o)

「洋食屋さんがお茶漬けを作るとこうなるか…」と「う～ん…」とうならされた逸品です！

味は、メニュー名からご想像下さいませ (＾￢＾)




考案者のオーナーシェフです！

こちらは、ランチのコースで召し上がることが出来ます。

また、期間限定のメニューですので、食したいを感じた方はお早めに【ビストロ ミュリエ】さんへ！



また、打って変わって和食系の【治寿司】さんの新作が発表となりました！



筍の細切りを醤油、酒、生姜で煮詰めたものがトッピング！

水菜を散らし、寿司屋さんらしく粉茶を掛けて頂きます！

意外にも、お茶をかけるタイプはこれが初めて w(°o°)w

あっさりしていて、病みつきになりそうです！
   

天候がちょいと不安な11月11日（日）

埼玉県行田市で【埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王決定戦】が開催されました！

当日の朝まで、本降りの雨の予想でしたが、なんとか天候も持ちこたえて何と10,000人超の来場があったそうです。

蕨の名物料理【和楽備茶漬け】は、もちろん優勝を目指ししての参戦です！

今回記事は、画像が多すぎるため代表の画像を掲載します。

詳細記事は、こちらのブログ記事でどうぞ！















  

良い天気に恵まれた１１月３日文化の日

蕨市宿場祭のイベントに参加してきました！

販売するのは、もちろん蕨の名物料理『和楽備茶漬け』！！！

先日ＮＨＫで放映されたイベント限定の新茶漬けです！

以下、イベントの様子です(*^_^*)


テントを設置して、さぁ気合いを入れて販売準備に掛かります！！！





今回から『和楽備茶漬け向上委員会』のジャンパーとのぼりが出来上がりました。



イベント用ののぼりです (^O^)



焼きおにぎり用の炭火を熾します！！！



さぁ、焼きおにぎりの調理開始！



今回はお茶漬けの具【山椒ちりめん】も販売しました～

調理は【彩食ダイニング 蔵の豆】さんです。



お客さんにも好評！

ゆっくりと召し上がって頂きました (＾～＾)



あっという間に行列が出来ます！

焼きおにぎりの調理がピークを迎えます (;^_^A





そして…

第１回目の販売予定数終了です。



追加分も完売して、３００個近く売れました。

ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございます！！！

これをバネにして、１１日の埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王決定戦でも頑張ります！！！

応援宜しくお願いしま～すヽ(。^＿^。)ノ



※あれ？肝心の商品画像がないぞ？っと思ったあなた d(^_^o)

11日の埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王決定戦で確認にいらして下さい！

宜しくお願い致します !(^^)!
  

NHKで放映された通り、１１月３日（土）の宿場祭りで 【焼きおにの和楽備茶漬け】を提供致します。

場所の目印は『讃岐うどんの四国屋』さん隣の駐車場です。

↓だいたいこの辺です↓

http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.40.54.6N35.49.19.9&s1=%A2%A9335%2D0001%20%20%BA%EB%B6%CC%B8%A9%CF%CF%BB%D4%CB%CC%C4%AE%A3%B2%2D%A3%B8%2D%A3%B6

この新茶漬けで、埼玉県B級ご当地グルメ王決定戦に参戦します！！！

ぜひ、ご賞味下さいませ (^_^)/

  

１０月１０日（水）和楽備茶漬けがＮＨＫの取材を受けました。

正確に言うと、和楽備茶漬け普及に取り組む店舗して、蕨市の彩食ダイニング【蔵の豆】さんが取り上げられました!!!

放映日は、１０月２５日（木）お昼の１１：０５から!!!

国会でも解散しない限り変更はないと思います (^^;)





蔵の豆です！



蔵の豆店主の加藤さんです！



さて、今回の取材のテーマは…

埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王決定戦に出場するにあたって、新メニューを開発する飲食店です。

今回は、撮影模様を反対にＮＨＫさんを撮影しちゃいました (^_^ゞ




撮影準備開始です(^_-)



現在提供している【和楽備茶漬け】の集合準備！



お茶漬け達もカメラを前に緊張しています（笑）



メイクＵＰ完了 d(^_^o)
やはりどれも美味しそうです!!!



続いて新メニューの試作品の試食会



素早く準備を致します！



インタビューに答える【治寿司】の若旦那
素晴らしい切り込み隊長です！



まとめ役のコーヒーベルの加藤さんです！



新作和楽備茶漬け！！！
彩りがキレイですねぇ～
詳しいレシピは大会が終わってからです (^_^ゞ
それまでは秘密 (^人^;)