2007年02月28日

お茶漬け見〜つけ

マロさんでお茶漬け見つけました。ドラゴンボール？面白い名前で見た目にも迫力ありました。さすが！ダイニングバー麿呂 恐るべし
  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 08:30 │Comments(0) │TrackBack(1) │名物料理開発ヒストリー

2007年01月10日

蔵の豆です。

わら蒸し作成中！
  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 20:59 │Comments(0) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2007年01月10日

遅くなりました

蔵の豆で～す



お茶づけ試作NO1
わらび茶漬け
わらびをゴマ醤油につけこみました。



お茶づけのだしは豆乳出汁とそば湯出汁にしました。



試作NO２



水菜茶づけ



特別栽培の水菜を使い自家製キムチにしました。



キムチを作る時にお茶づけに合うようにひと工夫（ないしょ）



蕎麦屋のおおのさんに試食してもらいました。両方混ぜたほうがいいかも？



11日にみんなに意見をきいてみます。



ご覧の方のコメントお待ちしてます（食べてみなきゃ解んないですよね！）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵の豆

  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 01:56 │Comments(1) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年12月26日

名物料理開発メンバー紹介　その7

さて、開発メンバー7番手に登場しますは…


安くて旨い餃子でおなじみの【ミスターギョウザ】さんです！


住所：埼玉県蕨市中央4丁目21-6
電話番号：048-432-5119





ミスターギョウザさんの名物料理に掛ける想いです！




蕨市の知名度をもっと向上（活性化）させるためにも開発料理に地名を入れて創るのも良いかと考えています。


庶民派の代表格の餃子！誰からも愛される名物料理を目指したいですね！


いよいよ年明けには、各店の【試作品】が集結致します。

3月末の発表に向けて、ラストスパートです！  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 16:26 │Comments(0) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年12月24日

名物料理開発メンバー紹介　その6

さて、開発メンバー6番手に登場しますは…


あっさりとしていながら魚の香り漂う深みとコクのあるスープでおなじみの【和彩】さんです！


住所：埼玉県蕨市中央３－６－２
電話番号：０４８－４３２－３７７７












和彩さんの名物料理に掛ける想いです！




これを機会に少しでも蕨の活性化につながればと思います。経験と技術を活かして頑張ります。


オリジナルアイデアが豊富な和彩さん。
斬新な素材の組み合わせと調理法を楽しみにしております(^_^)/  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 11:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年12月20日

名物料理開発メンバー紹介　その5

さて、開発メンバー5番手に登場しますは…



試作品開発に積極的に取り組んでくれております【彩食ダイニング蔵の豆】さんです！


住所：埼玉県蕨市中央2-2-9 ワコー第2蕨マンション1F
電話番号：048-433-3830









蔵の豆さんの名物料理に掛ける想いです！




食とは・・人を良くすること。
この気持ちを持って名物料理を創り上げます。
　　　　　　　　 蔵の豆 オーナー


蔵の豆さんはアイデア豊富です！
これからも楽しいメニューがたくさん生まれることを期待しましょう！

それと、お店では埼玉県の特別栽培農産物野菜が食べられますよ♪
  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 21:21 │Comments(0) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年12月19日

名物料理開発メンバー紹介　その4

さて、開発メンバー4番手に登場しますは…


東口からの唯一の参加、旨い酒Ｄｉｎｉｎｇチョウゲン坊さんです！


住所：埼玉県蕨市塚越1-4-2
電話番号：048-445-8025






店主田中さんの名物料理に掛ける想いです！



チョウゲン坊はJR蕨駅東口前に生まれて１３年経ちました。いつも市民の方々に愛される楽しい居酒屋を目指しております。今回のテーマは決して簡単ではないと思いますが、街の発展のために頑張りたいと思います。


チョウゲン坊さんはジャズイベントが盛んなので、発表の時はＢＧＭはジャズで決まりですね！

リズム感のある料理をご期待下さい！  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 19:23 │Comments(0) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年12月11日

名物料理開発メンバー紹介　その３

さて、開発メンバー３番手に登場しますは…


蕨で知る人ぞ知る名カフェ【コーヒーベル】さんです！

住所：埼玉県蕨市中央4丁目22-2
電話番号：048-431-6327



店主サンは中央商店会の会長さんで、俳優の石原良純さんが【蕨市のPR大使】に
なるきっかけを作った方です！













コーヒーベルさんの名物料理への想いです！



心豊かに！！生きる力を養うそんな料理が創れれば！そしてその料理が蕨の名物料理になればと！！！




コーヒーベルさん、面白い料理を創りましょう！

そしてまた石原良純さんを招待したいですね(^o^)  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 21:43 │Comments(0) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年12月05日

名物料理開発メンバー紹介　その２

ちょっと時間があいてしまいましたね^^;




さて２番目に登場するは

警察通り沿いにあります【手打ち蕎麦　おお野】さんです。

住所：蕨市中央6-3-48 ハイツブルーメン1階
TEL：048-442-2766









店主の大野さんのお蕎麦に掛ける想いです！



北海道は幌加内の、生産農家で製粉したそば粉を使用しております。こだわっているのではなく、美味しい物だけを召し上がって頂きたく、材料を選んでいます。




手打ち蕎麦で培った技術で、どのような名物料理が登場するか楽しみですね！

お蕎麦屋さんは、年末に向けて大変だと思いますが、皆さん暖かい声援お願いしま～す！  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 13:07 │Comments(1) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年11月29日

名物料理開発メンバー紹介　その１

ちょっと遅くなりましたが、名物料理開発メンバーを順次紹介して参ります。



トップバッターは…

蕨駅西口で美味しい串揚げを提供している 【ダイニングバー 磨呂】 さんです。


【ダイニングバー 磨呂】

住所 : 蕨市中央1-33-1 YフラットビルB1
TEL : 048-433-0103
ぐるなび : http://r.gnavi.co.jp/a329700/









麿呂さんの名物料理にかける想いです！




蕨市の古き良き伝統を継承し、新しい文化を創造する。私たち串揚げ麿呂の提案は、「食べる事と集まる事」のお手伝いです。特に「食べる」ということは、大人から子供まで、はては世界中の人々に共通の言語だと思います。今回、参加させて頂いた事をとても光栄に感じます。世界中の人々に蕨の「言葉」を発信していきたいと思います。


串揚げで培った技術で、どのような名物料理が生まれるのか楽しみですね！

お店に寄った際は、ぜひお声掛け下さい！  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 10:49 │Comments(1) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー

2006年11月09日

試作１号


蔵の豆で～す



１１月８日　名物料理試作一号　　蕨ロール
コンセプト：　形で蕨を表すことに重点を置き・・・・改良を視野に入れての試作品
　　　　　　　　人口密度とわらびの文字をあらわしました。

ライスペーパーを使い変形生春巻き

芯は金紙卵でご飯をまきました

周りの具には、水菜、小松菜、人参、玉葱、豚肉、レタス、トレビス

芯に、ゆかりで蕨の文字を書きました



蕨に見えますかちょきこれがすごく大変でした。形、具材などはまだまだ改良の余地ありですね？


彩食ダイニング　蔵の豆


  

Posted by 和楽備茶漬け向上委員会 at 23:46 │Comments(3) │TrackBack(0) │名物料理開発ヒストリー
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